初めての方はここをチェック!おすすめの圧力鍋を紹介

2018.02.01
初めての方はここをチェック!おすすめの圧力鍋を紹介
煮ものから炊飯など、時間のかかる料理が簡単に作れてしまう圧力鍋ですが、その種類はたくさんあり、特徴もそれぞれ違います。こちらでは、圧力鍋の種類や特徴からおすすめの圧力鍋をご紹介していきます。

圧力鍋の種類

まず圧力鍋の種類について見ていきます。圧力の調整方法によって、圧力鍋は大きく2種類に分けることが出来ます。

オモリ式

まずはオモリ式です。オモリ式とは蒸気の噴出口を金属製のおもりでふさいであるものです。調理をはじめて圧力がかかり蒸気が出始めると、この蒸気の力でおもりが揺らされて、シューという音が鳴ります。音が怖いという方もいますが、この音が圧力がかかった目安となり、初心者の方には使いやすいようです。

スプリング式

次にスプリング式です。スプリング式は蒸気口にスプリング(バネ)が入っていて、そのスプリングの力で圧力を調整します。オモリ式と違って蒸気はほとんどです、音も静かなのが特徴です。

圧力鍋の材質による違い

圧力鍋は材質によっても特徴や調理時間に違いがでます。

アルミ素材

アルミ製の圧力鍋は、熱伝導がいいので圧力がかかるまでの時間が短くて済みます。また重さも軽いので扱いやすのが特徴です。ただアルミの性質上、圧力が低いものが多く、また火を消すと冷めやすいので、余熱を使っての調理には不向きです。

ステンレス素材

ステンレス製の圧力鍋は、圧力が高いものが多いので、硬い食材の料理や煮込み料理に向いています。熱伝導が良くないので、圧力がかかるまでに時間がかかりますが、 保温性が高いので、余熱での調理に向いています。アルミ製の圧力鍋に比べると、やや重さがあります。

多重構造

アルミ製のステンレス製の圧力鍋の両方のメリットをあわせ持っているのが、この多重構造の圧力鍋です。ステンレス製のものより軽く、すぐに圧力がかかり余熱調理も可能です。ただアルミ製、ステンレス製に比べて値段が高いものが多くなっています。

人数別・圧力鍋のおすすめサイズ

圧力鍋にはいろいろなサイズがありますが、ご家庭で使うにはどの大きさのものがいいのでしょうか?圧力鍋は大体サイズをL(リットル)で表示しています。サイズを選ぶ目安は「家族の人数+1リットル」がいいといわれています。圧力鍋のサイズは、小さいもは2.5L、大きいものは6Lくらいのサイズまであります。一人暮らしの方なら2.5L程度、2~4人家族であれば3~5.5L程度の大きさがいいでしょう。鍋のサイズが小さすぎても使い勝手が悪いですし、大きすぎても使うのが面倒になってしまうので、手軽に使えるサイズがベストです。

圧力鍋のおすすめ商品を紹介!

ではおすすめの圧力鍋をご紹介していきます。

パール金属 圧力鍋 3.5L IH対応 3層底 切り替え式 レシピ付 クイックエコ H-5040

出典:http://amzn.asia/6MR4Z6Nパール金属の圧力鍋の魅力は、何といってもコストパフォーマンスの良さです。圧力鍋の必要な機能が揃っていて、4,000円前後の価格で手に入ります。蓋の開閉もしやすく、すべての熱源に対応可能、圧力の高圧、低圧の切り替えも可能です。

アイリスオーヤマ 鍋 圧力鍋 かんたん開閉圧力鍋 4L EH-KPC-40E

アイリスオーヤマ 鍋 圧力鍋 かんたん開閉圧力鍋 4L EH-KPC-40E
販売価格 ¥8,720
(2018年1月31日21時1分時点の価格)
出典:http://amzn.asia/4VZALm8アイリスオーヤマの圧力鍋は、・圧力が高い状態では蓋が開かない設計・余分な圧力を自動的に放出して圧力を一定に保つ・ロックピンと圧力調整おもりがきちんと作動しなかった場合に、本体と蓋の間に隙間を作って圧力を逃がしてくれるという、圧力鍋初心者にはうれしい3つのセーフティ機能がついています。蓋は開け閉めしやすく、どの位置でも閉めることが出来ます。またスタンド式のガラス蓋もついているので、料理の温めなおしの時に使用したり、通常の鍋としても使用することが出来ます。

ワンダーシェフ 電気圧力鍋 4L 【料理研究家 浜田陽子 クッキングブック付き】 300010

出典:http://amzn.asia/5ASt9j0ワンダーシェフの圧力鍋は、火を使わない電気圧力鍋です。そのため火力調整も必要なく、ボタン一つで調理が可能なので、圧力鍋初心者の方からご年配の方まで安心して使用することが出来ます。調理後の温めなおしも「追加熱」ボタンを押すだけで簡単です。付属のクッキングブックには、50種類のレシピが掲載されています。

siroca マイコン電気圧力鍋クックマイスター ホワイト ミトン特別セット SPC-101WH-MT

出典:http://amzn.asia/aBRvs6iこちらのsirocaの圧力鍋も電気を使い、ボタン操作で調理ができる電気圧力鍋です。材料を入れたらボタンを押すだけで完成、3ステップでおいしい料理が出来上がります。あらかじめ白米・玄米・肉類など8種類の調理時間がセットされたプリセットメニューも用意されています。

フィスラー圧力鍋 IH対応 4.5L 鍋蓋付 ビタクイックモノ レシピブック付き 600300-04-004A

出典:http://amzn.asia/aAyRQkJスタイリッシュで高級感のあるデザインが素敵なフィスラーの圧力鍋です。加圧中は音や蒸気がほとんど外に出ないスプリング式の圧力鍋です。圧力のかかり具合も、ピンの白線の本数を見ればわかるので、火加減の調整もしやすくなっています。

パール金属 片手 圧力鍋 2.5L IH対応 3層底 レッド クレア H-9587

パール金属 片手 圧力鍋 2.5L IH対応 3層底 レッド クレア H-9587
販売価格 ¥35,391
(2018年1月31日21時6分時点の価格)
出典:http://amzn.asia/79W2HJH容量2.5L、重さ1.61㎏と、女性や圧力鍋初心者の方、一人暮らしの方にも扱いやすい大きさの、パール金属の圧力鍋です。見た目のレッドの色合いも、キッチンアイテムではなかなかない色合いで、圧力鍋を出したままでもキッチンのポイントになります。

パナソニック 電気圧力鍋 マイコン式 3.7L ノーブルシャンパン SR-P37-N

パナソニック 電気圧力鍋 マイコン式 3.7L ノーブルシャンパン SR-P37-N
販売価格 ¥21,000
(2018年1月31日21時7分時点の価格)
出典:http://amzn.asia/gLa2LqYパナソニックから発売されている電気圧力鍋です。ダイヤモンドフッ素加工された鍋は、汚れやにおいがつきにくいので、お手入れが簡単なだけでなく、下ごしらえの軽い炒め物も可能です。

マイヤー 電子レンジ圧力鍋 レッド MPC-2.3RD

マイヤー 旧タイプ 電子レンジ圧力鍋 レッド MPC-2.3RD
販売価格 ¥3,363
(2018年1月31日21時8分時点の価格)
出典:http://amzn.asia/i4zTuGL材料を圧力鍋い入れて、電子レンジでチンするだけの簡単な圧力鍋。ステンレス製の鍋と違い重さも軽いので、扱いやすいのが特徴です。電子レンジで調理できるので、コンロが別の料理で使えないときでも、圧力調理が可能です。

ティファール 圧力鍋 4L ワンタッチ開閉 IH対応 10年保証 クリプソ アーチ アイボリー P4360431

出典:http://amzn.asia/27ML3PMキッチン用品で人気の高いティファールの圧力鍋です。片手でハンドルを上げ下げするだけで、蓋の取り外し、ロックの解除が同時に行えます。長い期間安心して使える、10年保証付きも魅力的です。

魔法のクイック料理 片手圧力鍋 3.0L 【超高圧140kPa】 (蒸しす・浜田陽子の80レシピ本付き) AQSA30

出典:http://amzn.asia/eHLpiKS日本最高クラスの圧力を実現したこちらの圧力鍋。そのため通常の鍋の調理温度は約100度、圧力鍋でも約115度から120度のところが、こちらの圧力鍋の調理温度は約126度まで上がります。その為調理以外にも、お子さんの哺乳瓶の煮沸消毒にもお勧めです。スチームカバーにより蒸気の噴出を制御してくれるので、蒸気の噴出が苦手な方にも安心してご使用いただけます。

まとめ

一言で圧力鍋といっても、素材・容量・熱源などを考慮するとその種類はとてもたくさんあります。時短調理のために圧力鍋を購入しても、食器棚に眠ってしまっている方も多いのでは?ぜひご自身の用途を考慮して、時短家事に役立つ最適な圧力鍋を見つけてください。
株式会社Housmart
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マンションジャーナル編集部

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